“现在，饭菜越来越好吃了，早餐有牛奶、豆浆，每星期还有两天提供不同的水果。上个月突然降温，还及时给我们配发了棉鞋和保暖内衣,感谢警官们。”省第一强制隔离戒毒所六大队戒毒人员杨某感激地说道......

　　疫情防控工作常态化以来，省一所生活卫生科膳食配送中心坚持科学统筹、精心组织实施，以伙食精细化管理、精准化配送为抓手，全面推进戒毒人员后勤保障服务。

　　严把采购关

　　“如何让戒毒人员既吃出营养健康，又杜绝食物浪费？”成为了省一所膳食配送中心的一件大事。经过集思广益，大家认为首先要做好伙食管理量化、细化、标准化，进一步明确伙食费管理规定，实现伙食管理“制度化、精细化、健康化”。在此基础上，配送中心严把采购关，坚持实物验收制度，杜绝缺斤少两、以次充好和不合格食品进入所区。

　　严把制作关

　　炊事员严把制作关，注重操作间环境卫生和个人卫生，坚持食品分类存放和生熟食分开操作，确保食品质量。

　　严格落实每日食物留验制度

　　值班警察每日严格落实餐具消毒和食物留验等制度，把制度落实挺到末端，把饮食安全贯穿全程。膳食配送中心坚持“选菜配菜营养均衡、煎炒烹烧样样都会、色香味美一应俱全”的标准，广泛收集强戒大队意见，结合地域特点科学制订食谱。

　　由配送中心营养师和专业厨师调制，科学搭配各种食材，足额定量供应食物，保障戒毒人员各类营养均衡摄入。

　　严把出餐关口

　　烹制和分餐人员均持证上岗，操作规范，着工作服，戴口罩、手套，盛好的饭菜装入保温车后，由专用配送车辆及团队负责运送，全过程实行严格的卫生标准，保证按时把热气腾腾、卫生可口的饭菜送到戒毒人员手中。　　

　　全面推行“分餐制”

　　在戒毒人员中深入开展“杜绝餐饮浪费，厉行勤俭节约”活动，按照“吃出安全、吃出营养、吃出节约”的要求，在丰富戒毒人员饮食生活的同时倡导文明就餐，实行光盘行动，杜绝“舌尖”上的浪费。

　　全面推行“分餐制”，实现了戒毒人员各自用餐，避免因勺子等餐具互相接触及飞沫、唾液等带来的卫生问题，降低了各种疾病的交叉感染。

　　温暖关怀  促进教育戒治

　　科学膳食搭配，合理伙食费开支，同时减少了不必要的浪费，大大提升了后勤保障力度，伙食精细化管理效果初显，卫生可口的热饭菜，让戒毒人员感受到警察真切的关怀，促使他们更加积极地投入到教育戒治当中。